Fontclara, eine Geschichte
voller Leidenschaft und Liebe
Die Geschichte von Fontclara ist die einer Schwärmerei. Das von Roland Zanotelli mit dem Empordà, mit seiner Landschaft, seiner Flora, seiner Tradition, seinem Land, seiner Gastronomie und natürlich seinen Olivenhainen.
Aus dieser Liebesgeschichte mit den jahrhundertealten Olivenbäumen, die er auf dem Bauernhof in der Gemeinde Palau-Sator gepflanzt fand, entstand das native Olivenöl extra (EVOO) von Fontclara aus den Sorten Arbequina, Picual, Fantoio und Argudell.
Als unermüdlicher Unternehmer begann er sofort mit der weltweiten Vermarktung von Fontclara-Öl. Eine einzigartige Sammlung, einzigartig und nach Jahrgängen limitiert, die von internationalen Feinschmeckern begrüßt und gelobt wurde und zusätzlich Anerkennung von Kritikern erhielt.
Tatsächlich hat Fontclara EVOO bereits zahlreiche Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben erhalten und, was noch wichtiger ist, die Unterstützung eines treuen Publikums, das die Essenz von Empordà auf seinem Gaumen spüren möchte.
Eine von Jahr zu Jahr zunehmende Landerweiterung wird es in den kommenden Jahren ermöglichen, die Produktion von Litern Öl zu steigern, und in Zukunft ist auch die Integration ergänzender Produkte in den Fontclara-Katalog geplant.
Aber das wird eine andere Geschichte sein...
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