Bechamel
Immer mehr Menschen entscheiden sich dafür, Butter durch natives Olivenöl extra zu ersetzen, um Bechamel herzustellen . In Kroketten, in Lasagne, zu Nudeln ... Eine gute Béchamelsauce, zubereitet mit nativem Olivenöl extra, Mehl und Milch, passt zu jedem Gericht, und dieses Rezept ermöglicht es uns, die gesättigten Fette der Butter durch die ungesättigten Fette der Extrabutter zu ersetzen natives Olivenöl. Das Öl sorgt auch für einen einzigartigen Geschmack, weit entfernt von der eher milchigen Note, die Butter manchmal verleiht und die viele bei manchen Gerichten als störend empfinden könnten. Sollte uns die Béchamel immer noch zu milchig sein, können wir immer noch unserer Fantasie freien Lauf lassen und mit den Zutaten spielen: Verwenden Sie statt Mehl Kichererbsenmehl oder ersetzen Sie die Milch durch einen Pflanzendrink. Für eine andere und superleichte Bechamelsauce gibt es nichts Besseres, als zum Beispiel Gemüsebrühe nach Geschmack, natives Olivenöl extra und Dinkel-, Roggen- oder Vollkornmehl zu verwenden. Bildnachweis: Carnivore Style.
