Iolanda Bustos Chef de las flores
Cocinar e interpretar ingredientes en su propio hábitat natural. Realizando maridajesbotánicos, catas de paisaje y actividades gastronómicas ligadas siempre a la naturaleza.Mi objetivo es ofrecer una mirada distinta al paisaje, a productos de humilde excelencia quenos da el campo, como el aceite virgen extra Fontclara. Un AOVE elegante y a la vez con unapersonalidad botánica muy marcada, con carácter ampurdanés, autentico y exquisito.