Arbequina

Arbequina Natives Olivenöl Extra 1l

Name: Arbequina Natives Olivenöl Extra 1l
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Beschreibung

Natives Olivenöl extra mit intensiver grüner Fruchtigkeit (+7). In der Nase entfalten sich deutliche Aromen von frischem Gras, Luzerne, Wegerich, Portulak, Gänseblümchen und Löwenzahn. Beim tieferen Einatmen offenbaren sich aromatische Pflanzen wie frischer Oregano, Salbeiblätter, Fenchel, Wiesenknopf und wilder Bergminze. Diese Aromenvielfalt findet sich auch am Gaumen wieder, begleitet von den für die frühe Ernte der Arbequina-Sorte typischen Apfel- und Mandelnoten. Der lange, weiche Nachhall erinnert an Tomate, Malve, Borretsch und Distelblätter. Die pfeffrige Note (+4) ist frisch und knackig und überwiegt leicht die Bitterkeit (+3), die in den Geschmacksnoten der umliegenden Wildpflanzen präsent ist.

Auszeichnungen (8)

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Verkostungsnotizen und Speisenempfehlung

Elegant und ausgewogen, eignet es sich ideal zum Anrichten von Rohkostsalaten, kalten Cremes, Tatar, Carpaccio von Weißfisch und Meeresfrüchten; zum Marinieren von Fisch oder Gemüse, hellem Fleisch, Gemüse und gegrilltem oder leicht gegartem Fisch.

Intensive grüne Fruchtigkeit (+7)

Scharfes Gefühl (+4)

Ideal für Rohkostdressings

Mazerationen

Arbequina- Olivenöl extra vergine

Meinungen

Gut für die Seele … Und für den Magen!

„Auf die Gefahr hin, mystisch zu werden, würde ich sagen, dass ein Besuch auf der Finca Fontclara gut für die Seele ist. Und wenn wir es mit einer Ölverkostung und einem Aperitif abschließen, ist es auch gut für den Magen!“

Marta Ramos, Besucherin

Die Essenz von Empordà

„Das native Olivenöl extra von Fontclara hat die Eigenschaft, in einem einzigen Tropfen das zu kondensieren, was für viele die Essenz des Empordà ausmacht: seinen Geschmack, seine Aromen, seine Stimmung … Kurz gesagt: seine Seele.“

Laura Conde, Journalistin

Ein Ort zum Abschalten

„Der Besuch des Fontclara-Anwesens ist zweifellos eine Erfahrung, die man mindestens einmal im Leben machen sollte. Es ist, als würde man eine andere Welt betreten, der perfekte Ort, um inmitten von Olivenhainen von der Welt abzuschalten.“

Joan Pérez, Besucher

Ein Öl, das jedes Gericht verändern kann

„Ein paar Tropfen natives Olivenöl extra von Fontclara können jedem Gericht eine neue Dimension verleihen: Sie verleihen einem einfachen gedünsteten Gemüse unglaubliche Nuancen! Zu Hause ist es unerlässlich.“

Ana García, Verbraucherin