Würziges Gefühl (+4)
Verkostungs- und Paarungsnotiz
Elegant und ausgewogen, eignet es sich ideal zum Anrichten von rohen Salaten, kalten Cremes, Tataren, weißem Fisch und Meeresfrüchte-Carpaccio; zum Marinieren von Fisch oder Gemüse, weißem Fleisch, Gemüse und leicht gegartem gegrilltem oder sautiertem Fisch.
Intensiv grün-fruchtig (+7)
Ideale Rohdressings
Mazerationen
Arbequina- Olivenöl extra vergine
Meinungen
Gut für die Seele … Und für den Magen!
„Auf die Gefahr hin, mystisch zu werden, würde ich sagen, dass ein Besuch auf der Finca Fontclara gut für die Seele ist. Und wenn wir es mit einer Ölverkostung und einem Aperitif abschließen, ist es auch gut für den Magen!“
Die Essenz von Empordà
„Das native Olivenöl extra von Fontclara hat die Eigenschaft, in einem einzigen Tropfen das zu kondensieren, was für viele die Essenz des Empordà ausmacht: seinen Geschmack, seine Aromen, seine Stimmung … Kurz gesagt: seine Seele.“
Ein Ort zum Abschalten
„Der Besuch des Fontclara-Anwesens ist zweifellos eine Erfahrung, die man mindestens einmal im Leben machen sollte. Es ist, als würde man eine andere Welt betreten, der perfekte Ort, um inmitten von Olivenhainen von der Welt abzuschalten.“
Ein Öl, das jedes Gericht verändern kann
„Ein paar Tropfen natives Olivenöl extra von Fontclara können jedem Gericht eine neue Dimension verleihen: Sie verleihen einem einfachen gedünsteten Gemüse unglaubliche Nuancen! Zu Hause ist es unerlässlich.“
