Leicht scharf
Verkostungsnotizen und Speisenempfehlung
Paarung
Ein wunderbar feines Öl, besonders empfehlenswert für Gemüse, Mayonnaise, Eier, Salate, Fisch und helles Fleisch. Dank seiner unglaublichen Dichte und seines großen Volumens ist es auch eine perfekte Zutat zum Backen und ein idealer Butterersatz. Es ist vielseitig, überdeckt nicht den Eigengeschmack von Speisen und eignet sich sowohl für warme als auch kalte Gerichte, süße wie herzhafte. Ein unverzichtbares Öl.
Sowohl Fontclara Argudell als auch Fontclara Arbequina eignen sich hervorragend für eine der bevorzugten Zubereitungsarten vieler Besucher, die täglich auf die Finca Zanotelli kommen: roh, mit gutem Brot aus der Region, wodurch der Gaumen eine Explosion von Nuancen und Aromen in ihrer reinsten Form erlebt, ohne Verzierungen, ohne Masken: authentisches natives Olivenöl extra.
Intensiv und fruchtig
Maximaler Säuregehalt: 0,30 %
Grüne Olive
Arbequina- Olivenöl extra vergine
Meinungen
Gut für die Seele … Und für den Magen!
„Auf die Gefahr hin, mystisch zu werden, würde ich sagen, dass ein Besuch auf der Finca Fontclara gut für die Seele ist. Und wenn wir es mit einer Ölverkostung und einem Aperitif abschließen, ist es auch gut für den Magen!“
Die Essenz von Empordà
„Das native Olivenöl extra von Fontclara hat die Eigenschaft, in einem einzigen Tropfen das zu kondensieren, was für viele die Essenz des Empordà ausmacht: seinen Geschmack, seine Aromen, seine Stimmung … Kurz gesagt: seine Seele.“
Ein Ort zum Abschalten
„Der Besuch des Fontclara-Anwesens ist zweifellos eine Erfahrung, die man mindestens einmal im Leben machen sollte. Es ist, als würde man eine andere Welt betreten, der perfekte Ort, um inmitten von Olivenhainen von der Welt abzuschalten.“
Ein Öl, das jedes Gericht verändern kann
„Ein paar Tropfen natives Olivenöl extra von Fontclara können jedem Gericht eine neue Dimension verleihen: Sie verleihen einem einfachen gedünsteten Gemüse unglaubliche Nuancen! Zu Hause ist es unerlässlich.“
