Lleugerament picant
Nota de tast i maridatge
Maridatge
Un oli meravellosament fi, especialment recomanable per a verdures, maioneses, ous, amanides, peixos i carns blanques. També és un ingredient perfecte per a rebosteria en substitució de la mantega, gràcies a la seva increïble densitat i volum. És versàtil, no emmascara els sabors dels plats i es recomana per a la cuina calenta i freda, tant dolça com salada. Un indispensable.
Tant Fontclara Argudell com Fontclara Arbequina funcionen també molt bé en un dels formats preferits de gran part dels visitants que dia rere dia recalen a la Finca Zanotelli: en cru, amb un bon pa de la zona, regalant al paladar tota una explosió de matisos i sabors en estat pur, sense adorns, sense màscares.
Intens i afruitat
Acidesa màxima: 0,30%
Oliva verda
Oli d'Oliva Verge Extra
Arbequina
Opinions
Bé per a l'ànima... I per a l'estómac!
"A risc de posar-me mística, diria que fer una visita a Finca Fontclara és bo per a l'ànima. I si a sobre acabem amb un tast d'olis i un aperitiu també és boníssim per a l'estómac!".
L'essència de l'Empordà
“L'oli d'oliva verge extra Fontclara té la propietat de condensar en una sola gota el que, per a molts, és l'essència de l'Empordà: el sabor, les aromes, el tarannà… En definitiva: l'ànima”.
Un lloc on desconnectar
"Visitar la finca Fontclara és, sens dubte, una experiència que s'ha de viure almenys una vegada a la vida. És com entrar en un altre món, el lloc perfecte per desconnectar del món entre camps d'oliveres".
Un oli capaç de canviar qualsevol plat
"Unes gotetes d'oli d'oliva verge extra Fontclara són capaces de donar noves dimensions a qualsevol plat: aporten uns matisos increïbles a una simple verdura al vapor! A casa és imprescindible".
