Pour une Journée Mondiale de la Terre plus engagée que jamais 

Au-delà des mots, des promesses et du greenwashing , la Journée mondiale de la Terre est célébrée par des actions. Avec des actions et des engagements réels qui démontrent une prise de conscience et génèrent un impact positif pour notre planète. Parce que nous savons que l’avenir est durable ou qu’il ne le sera pas. Et Fontclara le sait très bien : c'est pourquoi il s'agit d'un projet pionnier en termes de durabilité.

Nuri Torrent, directeur de Fontclara , nous révèle dans une brève interview l'implication de l'entreprise dans le soin de la terre, un engagement qui va bien au-delà de la production d'une EVOO écologique de 0 km.

Quel est votre lien et votre engagement avec le territoire ? 

Notre lien et notre engagement avec le territoire est total. Nous sommes clairs que pour atteindre l'objectif proposé de produire la meilleure huile d'olive, nous devons prendre le plus grand soin de nos cultures et cela se transfère sur notre territoire. Nous améliorons nos techniques de culture année après année, en minimisant les interventions sur le terrain et en maximisant l'amélioration de l'environnement.

Qu’est-ce que cela signifie pour vous et pour la nature de produire une huile biologique ? 

Pour nous nous ne voyons pas d'autre moyen que de produire une huile dans un cadre durable et écologique. De plus, nous prenons bien plus de mesures que celles établies par la réglementation écologique pour améliorer nos cultures, nos sols et notre environnement. Et cela se reflète dans le produit réalisé et nous le voyons également se refléter chez les consommateurs et tous ceux qui nous rendent visite et participent au projet.

Réalisez-vous des activités pour prendre soin des terres et de la végétation de la zone ? 

Oui et tellement. Depuis longtemps, nous nous concentrons sur l’entretien de la terre, en améliorant sa fertilité et sa biodiversité. Nous avons une couverture végétale pérenne sur toutes nos fermes qui nous aide à minimiser l'érosion, les pertes de matière organique, augmente la biodiversité, nous aide à résoudre les problèmes de compactage, etc... Et nous utilisons des engrais organiques d'origine animale et végétale pour fertiliser le sol. 

Nous maintenons également en vie toutes les marges des exploitations agricoles, pour augmenter toute la biodiversité existante de l'environnement. Nous avons des arbres fruitiers entrecoupés de nos oliviers pour minimiser l'effet de la monoculture et améliorer les conditions environnementales des fermes.

D'autres projets ou initiatives auxquels vous collaborez pour promouvoir le respect de la planète ?

Nous participons à un projet visant à calculer le carbone atmosphérique de nos fermes grâce à notre couverture végétale pérenne, qui collecte le carbone atmosphérique, le CO₂, et l'incorpore dans le sol, afin de contribuer à l'atténuation du changement climatique.

Depuis quelques années, nous avons installé l'irrigation souterraine, qui nous permet d'économiser jusqu'à 40% d'eau par rapport à l'irrigation goutte à goutte classique, pour minimiser cette consommation. Nous sommes également en train de nous convertir pour être énergétiquement durables grâce à la lumière du soleil. Actuellement, nous sommes déjà à 90 % d’efficacité et toutes nos fermes sont irriguées à l’énergie solaire.

Comment vous voyez-vous dans le futur, souhaiteriez-vous prendre de nouveaux engagements ?

Oui, nous réfléchissons constamment aux options et aux défis que nous pouvons envisager pour être des pionniers dans la production d’huile d’olive de première qualité et un modèle de durabilité commerciale.