Huile d'olive extra vierge Picual 500 ml

Description

Huile d'olive extra vierge d'une intense saveur de fruits verts (+7). Au nez, on perçoit nettement des arômes d'herbe fraîche, de luzerne, de plantain, de pourpier, de pâquerettes et de pissenlit. En humant plus profondément, on découvre des plantes aromatiques comme l'origan frais, la sauge, le fenouil, la pimprenelle et la calamine sauvage. Cette complexité aromatique se retrouve en bouche, accompagnée de notes de pomme et d'amande verte typiques des premières récoltes de la variété Arbequina, laissant une longue et onctueuse finale de tomate, de mauve, de bourrache et de chardon. La sensation poivrée (+4) est fraîche et vive, et reste légèrement en retrait par rapport à l'amertume (+3) que l'on retrouve dans les notes de dégustation des plantes sauvages environnantes.