Sensations de piquant intenses (+6)
Notes de dégustation et accords
Idéal pour assaisonner et rehausser la saveur des légumes doux, du potiron, des poivrons rouges, des courgettes, des pommes de terre… et excellent également avec les viandes rouges, les poissons gras, les pâtes, les œufs au plat et les ragoûts. C'est aussi un délicieux accompagnement pour le chocolat.
Fruité vert intense (+7)
notes balsamiques
Idéal pour assaisonner et rehausser les saveurs
Très stable
Huile d'olive extra vierge
Argudell
Opinions
Bon pour l'âme… et pour l'estomac !
« Au risque de paraître mystique, je dirais qu'une visite à la Finca Fontclara est un régal pour l'âme. Et si l'on termine par une dégustation d'huile d'olive et un amuse-bouche, c'est aussi excellent pour le ventre ! ».
L'essence de l'Empordà
« L’huile d’olive extra vierge Fontclara a la propriété de condenser en une seule goutte ce qui, pour beaucoup, est l’essence même de l’Empordà : sa saveur, ses arômes, son caractère… Bref : son âme. ».
Un endroit pour se déconnecter
« Visiter le domaine de Fontclara est, sans aucun doute, une expérience à vivre au moins une fois dans sa vie. C’est comme entrer dans un autre monde, l’endroit idéal pour se déconnecter du monde au milieu des oliveraies. ».
Une huile capable de transformer n'importe quel plat
« Quelques gouttes d'huile d'olive extra vierge Fontclara peuvent donner une nouvelle dimension à n'importe quel plat : elles ajoutent des nuances incroyables à un simple légume cuit à la vapeur ! C'est un indispensable à la maison. ».
