Légèrement épicé
Notes de dégustation et accords
Appariement
Une huile d'une finesse exceptionnelle, particulièrement recommandée pour les légumes, la mayonnaise, les œufs, les salades, le poisson et les viandes blanches. Grâce à sa texture et à son volume incroyables, elle est également idéale en pâtisserie, en remplacement du beurre. Polyvalente, elle n'altère pas les saveurs des plats et convient aussi bien à la cuisson chaude que froide, sucrée que salée. Un indispensable.
Les huiles Fontclara Argudell et Fontclara Arbequina se prêtent également très bien à l'un des formats préférés de nombreux visiteurs qui viennent chaque jour à la Finca Zanotelli : crues, avec du bon pain local, offrant au palais une explosion de nuances et de saveurs à l'état pur, sans embellissements, sans masques : une authentique huile d'olive extra vierge.
Intense et fruité
Acidité maximale : 0,30 %
Olive verte
Huile d'Olive Extra Vierge
Arbequina
Opinions
Bon pour l'âme… et pour l'estomac !
« Au risque de paraître mystique, je dirais qu'une visite à la Finca Fontclara est un régal pour l'âme. Et si l'on termine par une dégustation d'huile d'olive et un amuse-bouche, c'est aussi excellent pour le ventre ! ».
L'essence de l'Empordà
« L’huile d’olive extra vierge Fontclara a la propriété de condenser en une seule goutte ce qui, pour beaucoup, est l’essence même de l’Empordà : sa saveur, ses arômes, son caractère… Bref : son âme. ».
Un endroit pour se déconnecter
« Visiter le domaine de Fontclara est, sans aucun doute, une expérience à vivre au moins une fois dans sa vie. C’est comme entrer dans un autre monde, l’endroit idéal pour se déconnecter du monde au milieu des oliveraies. ».
Une huile capable de transformer n'importe quel plat
« Quelques gouttes d'huile d'olive extra vierge Fontclara peuvent donner une nouvelle dimension à n'importe quel plat : elles ajoutent des nuances incroyables à un simple légume cuit à la vapeur ! C'est un indispensable à la maison. ».
